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　３人目の死者が出たユッケが原因とみられる集団食中毒。消費者には不安の声が広がり、大手焼き肉チェーン店を中心にユッケの販売を中止する動きも現れている。人気商品として、当たり前に提供されてきた生肉。「リスク」が改めてクローズアップされた。

　多くの焼き肉店やキムチ店が軒を連ねる東京・上野。夜にもなると、通りには焼き肉の香ばしい匂いが漂う。焼き肉店の店先でメニューを眺めていた千葉県船橋市の無職の男性（６０）は「普段から生肉はあまり食べないが、あんなに基準がいいかげんだとは知らなかった」と驚いた様子。

　８歳と５歳の娘を連れて、焼き肉店で食事をした東京都世田谷区の主婦、杉崎由起子さん（４６）は、「ニュースを見て生肉は注文しなかった。やはり生肉は怖い」と話していた。

　不安の声を受け、関東地方を中心に焼き肉店２５２店を展開する「安楽亭」（さいたま市）は、３日からユッケの販売を中止した。同社によると、ユッケについて３回にわたって検査するなど独自の衛生基準を徹底しているが、「それでも不安を感じたお客さまから問い合わせがあった。人気メニューだが、遺憾ながら中止した」という。

　焼き肉チェーン店「焼肉屋さかい」などを運営する「さかい」（名古屋市）も２日から全１４３店で販売を取りやめている。

　一方、販売を続ける業者も。インターネットでの食肉販売を手がける「やまむらや」（京都市）は、ユッケ販売の続行を決めた。同社でネット販売している商品の中でも、ユッケは屈指の人気を誇る。

　同社によると、一度は中止を検討したが、手洗いや調理器具の消毒を徹底するなど、食中毒防止のノウハウがあるため継続を決めた。担当者は「１０年以上販売してきたが、事故が起きたことはない。安心して食べてほしい」と訴える。

　事業者によって対応が分かれる中、「本音を言えば生肉は食べてほしくない」と漏らすのは、重症を含む６人の食中毒患者が出ている横浜市の担当者。「グルメブームで生肉がメディアで取り上げられることも多いが、若い層を中心に生肉の危険性を知らない人が多すぎる」とし、注意を呼び掛けている。

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　目黒区の自由が丘商店街で３日始まった復興チャリティーイベント「スイーツハート・プロジェクト」（同商店街振興組合主催）で４日、買い物客らに東日本大震災の被災地への義援金を呼びかけた。

　同イベントには、「自由が丘森林化計画」の第１号オフィシャルパートナーで、昨年９月に同商店街の中にルーフ緑化自動販売機を設置した「東京コカ・コーラボトリング」が協力。Ｑｏｏ（クー）製品の配布や、クレヨンで絵を描きアイロンをかけると完成するオリジナルエコバッグの作成イベントを開催し、義援金を募った。

　最終日の５日は午後１時から５時まで、自由が丘駅南口緑道で行われる予定。

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　東京電力福島第１原発事故で東電は４日、１号機原子炉の冷却水を循環させる代替冷却装置の設置工事を８日から開始すると発表した。設置されれば、原子炉内の水温を１００度以下の冷温停止状態に安定させることが可能になる。

　作業員の被曝（ひばく）線量を抑えるため、５日に放射線量の高い原子炉建屋内に換気用のホースを設置。８日からは空冷式冷却装置やポンプの設置を始め、その後、原子炉建屋内に熱交換器を搬入し、配管工事に着手する。冷却水の循環は現在窒素を注入する際に使っている配管を使用するという。

　一方、労働環境改善のため、福島第１原発の作業員が寝泊まりしている福島第２原発内に、２段ベッド１２０台とシャワーを設置。カップ麺など保存食が中心だった食事も、１日２食は弁当に替える。仮設のプレハブ寮を建設、６月下旬以降に使用を始める。北海道のインプラント治療大辞典

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